水炊き

「水」にこだわる純米酒

「西都の雫」が原料米。幻の米「穀良都」と酒米の最高峰「山田錦」から生まれた。目的や米の状態により酒蔵近くに恵まれた硬水と超軟水を使い分けて仕込む。強い米の旨味と淡麗でキレのよい味わいは、燗でも冷でも、優しくもコクのある水炊きにぴったり。

特定名称純米
原料米西都の雫
精米歩合70%
日本酒度+3.0
産地山口県
酒造村重酒造
容量1.8L